BALTISSIMA · Світ кави
Кожна чашка відкриває інший світ.
Кава може бути короткою перервою або початком великої цікавості. Обери свій шлях. Без іспиту та єдиного правильного смаку.
Порівняй кави
З чого хочеш почати?
Знайди свій кавовий напрям.
Чотири запитання, прозорі правила. Рекомендація продукту потребує підтверджених характеристик і наявності. Поки обери шлях до знань і порівняй колекцію.
Перша кава. Твій власний вибір.Малі відкриття у власному темпі.
Як вибрати каву — смак, способи й перша покупка
Порівняйте смаки, способи й види кави. Почніть з улюбленої чашки, потім виберіть пачку.
Читати поради →02Помел, вода, свіжість і якість кави
Помел, пропорції, свіжість та етикетка. З’ясуйте основи, перш ніж змінювати наступний параметр.
Читати поради →03Регіони й шлях зерна — Бразилія, Ефіопія, Індія
Розрізняйте країну, регіон, різновид і обробку. Дізнайтеся, що походження розповідає про кави Baltissima.
Читати поради →Малі інструменти для вдалих спроб.
Калькулятор пропорцій
Фільтр: пропорція 10–25, кава 1–100 г або вода 10–3000 г. Еспресо: пропорція 1–5, доза 1–40 г. Це обчислення, а не інструкція наповнення пристрою.
На скільки вистачить пачки?
Без JavaScript: формули й приклади
Фільтр: кава = вода / пропорція; вода = кава × пропорція. Еспресо: напій = суха доза × пропорція. Пачка: порції = маса / доза; дні = маса / (доза × порції на день).
Приклади: 15 × 16 = 240 г води; 250 / 16 ≈ 15,6 г кави; 18 × 2 = 36 г еспресо; 500 / (18 × 2) ≈ 13,9 дня. Ціни перевіряй в актуальній картці варіанта.
Атлас. Три країни, багато чашок.
Схема трьох країн, а не карта ферм чи реальний маршрут постачання. Описи доступні й звичайними посиланнями.
Порівняй кавиЩо покращити в чашці?
Кисло й рідко
Спершу порівняй профіль з очікуваннями й перевір дозу. Якщо рецепт повторюваний, трохи зміни помел і порівняй. Кислий смак сам не визначає екстракцію.
Гірко й сухо
Перевір чистоту й профіль обсмажування. Очисть за інструкцією та порівняй той самий рецепт перед зміною часу, температури й зерна.
Водянисто
Порахуй усю воду, лід і подальше розведення. За тієї самої дози зменш лише додаткову воду; якщо її немає, окремо спробуй іншу пропорцію.
Нерівний / зупинений потік
У фільтрі перевір розміщення й розмір паперу. Якщо не допомагає, наступного разу спробуй трохи грубіший помел без інших змін.
Для еспресо перевір рівномірність розподілу й кошик. Зміни лише підготовку шару; не компенсуй нерівність самим подовженням часу.
За незвичного опору, витоку чи несправності припини дослід і дотримуйся інструкції. Не відкривай гарячу кавоварку під тиском і не тисни на поршень силою.
Паспорт кави
Читай окремо: назву й масу нетто, вид і сорт, країну й підтверджений регіон, обробку, обсмажування, сенсорний опис, реальну партію й дату. Нота — не складник, країна — не ферма. Порожнє поле є запитанням виробнику, а не місцем для здогадки.
Твій дегустаційний нотатник
Порівняй два рецепти однієї кави або дві кави одним рецептом. Познач чашки, дай трохи охолонути й запиши враження. Це домашня вправа, а не професійна оцінка.
Нотатка не надсилається й типово не зберігається в сховищі браузера. Можна скопіювати або надрукувати. Не вводь конфіденційні дані.
Кава для подарунка й команди.
Запитай про кавомолку, метод і смаки одержувача. Для команди порахуй споживання, уточни рахунок і логістику. Склад набору, кошик та умови ваучера мають бути ясні до купівлі.
Кілька запитань за кавою.
Чи дорожча кава завжди смачніша?
Ціна не визначає твій смак. Порівнюй опис, метод і прозорість даних за схожим рецептом.
Чи має кожна країна один смак кави?
Ні. Регіон, сорт, обробка, обсмажування й рецепт створюють відмінності. Атлас дає контекст, а не прогноз кожної партії.
Чи мелена кава підходить для кожного методу?
Не припускай цього. Перевір призначення помелу та інструкцію; вибір «мелена» не підтверджує сумісність.