baltissima_palarnia_kawy_z_kuznicy_nasze_ziarna
baltissima_palarnia_kawy_z_kuznicy_nasze_ziarna2

Kuźnica 84-130 Półwysep Helski

Nasze zielone ziarna…

…zamieniają się w kawowe

Nasza kawa Baltissima powstaje w Kuźnicy. Parzymy ziarna w dwóch odsłonach – Brasil Blaster Dulce i India Parchment AB. Jest to mieszanka Brazylii i Indii zamknięta w artystycznych, autorskich opakowaniach zaprojektowanych specjalnie dla nas przez Marię Helenę Brzozowską – malarkę i ilustratorkę. Z ziaren powstaje kawa o niskiej kwasowości, dobrze zbalansowanym body, aromacie miodu i karmelowym after taste. Na uwagę zasługuje wyjątkowa delikatność i słodycz napoju, którą uzyskujemy dzięki średniemu wypalaniu ziaren. Kawa staje się sztuką i to na Twoich oczach.
zobacz historię
baltissima_namiejscu

Na miejscu

Naszej kawy możesz skosztować w restauracji Morski Zając w Kuźnicy. Usiądź przy stoliku lub na tarasie z najpiękniejszym widokiem na zatokę i rozkoszuj się smakiem Baltissimy o każdej porze dnia. Tak jak lubisz!
baltissima_nawynos

Na wynos

Naszą kawę pakujemy i szczelnie zgrzewamy w atestowanych opakowania, które mogą stać się również niezwykłą pamiątką lub prezentem znad morza. Proponujemy paczuszki 0,5 kg oraz 1 kg.
baltissima_dlafirmy

Dla firmy

Jeśli chciałbyś podzielić się smakiem Baltissimy w swojej kawiarni, restauracji lub cukierni przygotowaliśmy specjalną ofertę dla Twojej firmy.
baltissima_dipiu

Baltissima Di più

„Di più” oznacza WIĘCEJ! Więcej kawy dla Ciebie, dla Twojej rodziny, znajomych i dla Twoich pracowników. Zamów naszą kawę w abonamencie i ciesz się co miesięczną subskrypcją ziaren najwyższej jakości. Sprawdź!

Palenie kawy to sztuka

…w każdym aspekcie

W podróży z Baltissimą przemycamy najlepszy smak i aromat kawy, ale dodajemy także odrobinę sztuki. Pomaga nam w tym Maria Helena Brzozowska. Jej cudne grafiki można podziwiać na naszych opakowaniach.

Maria to artystka, urodzona w 1992 roku w Gdyni. Większość dzieciństwa dorastała w Turcji, gdzie obecnie mieszka. W 2010 roku ukończyła Leeds Arts University z tytułem licencjata z komunikacji wizualnej, a w 2016 - studia magisterskie w dziedzinie Mediów i Designu na Uniwersytecie Bilkent w Turcji.

Maria ma poetyckie podejście do sztuki. Lubi tworzyć nowe i nieznane krainy. Używa tradycyjnych technik malarskich wspomaganych metodami cyfrowymi. Finalistka różnych konkursów, m.in.: L’Associazione Tapirulan, Konkursu Ilustracji Cheltenham i Konkursu Applied Arts. Do tej pory tworzyła ilustracje do książek dla dzieci za granicą. Swoje prace wystawiała m.in. w Wielkiej Brytanii, Turcji i we Włoszech.

Bellissima Baltissima!

Może kawy? Morza kawy!

Kawa jest karierowiczką i podróżniczką. Dumnie dotarła z etiopskiej Kaffy aż na wybrzeże polskiego Bałtyku. Jest bohaterką poematów, piosenek więziennych, nowel pisanych i oper mydlanych w technikolorze. Damą historii i influencerką teraźniejszości. Kawa jest sportsmenką płynącą wpław przez sieć wężyków w ekspresie. Skarbem bacznie kontrolowanym przez mostek kapitański na panelu sterowania. Kawa to latynoska kokieterka flirtująca z roasterami. Ciemnoskóra królowa aromatu. Arystokratka smaku. Twarda sztuka na zewnątrz, a w środku miękka i czuła. Kawa dodaje energii, pobudza zmysły, wzmaga rozmowy, jest duszą towarzystwa. Z nią poranki budzą się z optymizmem, a popołudnia pozwalają się zrelaksować. Kawa lubi loftowe wnętrza, palenie w stylu Italianroast i dźwięki kwaito. Bywa zgorzkniała, ale tylko wtedy, gdy ktoś ją źle potraktuje. Picie kawy to rytuał, goryczka na języku, posmak orzechów, karmelu i kwasek na ustach. Kosztowanie fuzji doznań jest przygodą, pielgrzymką w nieznane, sprintem po plantacji. Przeżyjcie je razem z nami. Przeżyjcie ją z morzem kawy. Tu i teraz. Formalna i nieformalna - Bellissima Baltissima tylko z Kuźnicy!
baltissima_palarnia_kawy_z_kuznicy_bellissima
baltissima_palarnia_kawy_z_kuznicy_bellissima2

Podróż Baltissimy

Od zerwania do aromatycznej kawy

Podróż

Kawa przybywa do nas z plantacji, gdzie ziarna zbierane są ręcznie. Na Półwysep Helski dostarczane są wyselekcjonowane odmiany arabiki i robusty, które następnie są szczelnie pakowane, a sam transport odbywa się z zachowaniem wszystkich procedur bezpieczeństwa

Palenie kawy

Otrzymujemy surowe, zielone ziarna o lekko ziemistym zapachu. Samo wypalanie to przede wszystkim skupienie! Istotne są sekundy, pierwszy crack i nasza zwinność. Nie bez znaczenia pozostają: regulacja temperatury, obserwacja ognia oraz dopuszczanie i wypuszczanie powietrza.

Schładzanie

Kolejny etap to schładzanie. Dajemy kawie odpocząć, zrelaksować się. Obserwujemy, selekcjonujemy także ziarna, które były oporne na nasze działanie.

Pakowanie

Przedostatni etap to precyzyjne dobranie mieszanki obu ziaren, tak aby za każdym razem uzyskać idealny efekt. Wymieszane ziarna otulone zostają profesjonalnym opakowaniem, dzięki któremu kawa zachowuje swoją świeżość.

… i na koniec

Kawa trafia w Twoje ręce. Możesz ją zabrać do domu lub spróbować na miejscu. Słyszysz, jak chrupie i trzaska się w młynku? Teraz pozostaje tylko przelać napar do ulubionego kubka lub filiżanki i cieszyć się jego wyjątkowym smakiem.

0
    0
    Twój koszyk
    Twój koszyk jest pustyWróc do sklepu